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2019-08-05

振動篩在全脂乳粉生產工藝中的應用

  食品行業專用振動篩(shāi)多用於粉末、顆粒類物料的篩分,對於漿液類的篩分多采用(yòng)450振動篩分過濾機,特別是在豆漿的過濾(lǜ)中。全脂奶粉的生(shēng)產工藝已經(jīng)也隨著科學的發展而不(bú)斷的改進,但是在***的全脂奶粉生產工藝中(zhōng)也要用到振動篩粉機用(yòng)於篩粉流程-篩(shāi)底網眼為40~60目。目的:是為了使乳粉均勻,鬆散,便於冷卻。  二段法是*先提出的,也是*先投入工業化生產的方法。;工藝過程:①用噴霧法來製(zhì)造普通的噴霧(wù)脫脂(zhī)乳(rǔ)粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以(yǐ)吸潮,目的在於使(shǐ)乳粉顆粒互相附聚(jù)(或稱簇集),並使α—乳(rǔ)糖開始結晶。③與熱風(fēng)接觸進行再幹燥。④吹冷風以冷(lěng)卻之。⑤輕輕粉碎(suì)過篩,以使顆粒大小均勻。  方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法,車利—巴惹爾(Cherr-Burrell)法,布勞—諾克斯(B1aw-Konx)法,勞德—浩德(dé)鬆(sōng)(Lauder-Hodso)法,比瑟爾(Bissell)法,斯考特(Scott)法等。  皮布爾法1954年Peebles提出的**,是*早一個投入工業化生產的方法(fǎ)。工藝過程是將基粉用(yòng)風機經導管打入圓錐形附聚(jù)室中灑(sǎ)下,這時(shí)與(yǔ)蒸汽相遇(yù),進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮後變為簇集的潮粉,垂直落到下麵的錐形漏鬥17、18中,同時吹以冷風。這時(shí)冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落於底部的傳送帶上,送到流化床幹燥機。由下麵吹入110~121℃的熱風,進行沸騰幹燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回轉式(shì)輕微粉碎機中,進行粉碎(suì),同時過篩以調整顆粒大小使之均勻,然後包裝。  勞德—浩德鬆法該法(fǎ)1958年提出。工藝過(guò)程:首先用蒸(zhēng)汽使基粉吸(xī)收水(shuǐ)分不超過9%,*好為5.5%左右。蒸(zhēng)汽流以橫切方向吹打落下的基粉,形成附聚(jù)的潮粉(fěn),立即與熱風接(jiē)觸而幹燥到預定的程度,然後從下麵以(yǐ)水平方向排出室外。產品特點:特點是含有較多的β—乳糖,而α—乳糖含量較少。

振動篩在全脂乳粉生產工藝中(zhōng)的應用

發布時間(jiān):2019-08-05  瀏覽(lǎn):180次

  食品行業專用振動篩多用(yòng)於粉末、顆粒(lì)類物料的篩分,對於(yú)漿液類的篩分多(duō)采(cǎi)用450振動篩分過濾機,特(tè)別是在豆漿的過(guò)濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝已經也隨著科(kē)學的發展而不斷的(de)改進,但是(shì)在***的(de)全脂奶粉生產工藝中(zhōng)也要用到振動篩(shāi)粉機用於篩粉流程-篩底網眼為40~60目。目的:是為了使乳粉均(jun1)勻,鬆散,便於冷卻。

  二段法是*先提出的,也是*先投入工業化生產的方法。;工(gōng)藝過程(chéng):①用噴霧法來製造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空(kōng)氣及蒸(zhēng)汽接觸以吸潮,目的在於使乳粉顆粒互相附聚(或稱簇集(jí)),並使(shǐ)α—乳糖(táng)開始結晶。③與熱風接觸進行再幹燥。④吹冷(lěng)風以冷卻之。⑤輕輕粉碎過篩,以(yǐ)使顆粒大小均勻。

  方法:具有代表性的方法有皮(pí)布爾(Peebles)法,車(chē)利—巴惹爾(Cherr-Burrell)法,布勞—諾克斯(B1aw-Konx)法,勞德(dé)—浩德鬆(Lauder-Hodso)法,比瑟爾(Bissell)法,斯考特(Scott)法等(děng)。

  皮布爾法(fǎ)1954年Peebles提出的**,是*早一個投入工業(yè)化生產的方法。工藝過程是將基粉用風機經導管打入圓(yuán)錐形附聚室中灑下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚(jù)室(shì)下方(fāng)吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮後變為簇集的潮粉,垂直落到下麵的錐形漏鬥17、18中,同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落於底部的傳送帶上,送到流(liú)化床幹燥(zào)機。由下麵吹入110~121℃的(de)熱風,進行沸騰幹燥,使乳粉水分降(jiàng)到3.0%~4.5%,落入回轉式輕微粉(fěn)碎(suì)機中,進(jìn)行(háng)粉碎,同時過篩以調整顆(kē)粒大小使之均勻,然後包裝。

  勞德—浩德鬆法該法1958年提(tí)出。工藝過程:首先用蒸(zhēng)汽使(shǐ)基粉吸收水(shuǐ)分不超過9%,*好為5.5%左(zuǒ)右。蒸汽流以橫切方(fāng)向吹(chuī)打落下的(de)基粉,形成(chéng)附聚的潮(cháo)粉(fěn),立即與熱風接觸而幹燥到預定的程度,然後從下麵以水平方向排出室外。產品特點:特點是含(hán)有較多的β—乳糖,而α—乳糖含量(liàng)較少。

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